Boltinggaard
Boltinggaard Gods omfatter i dag 550 hektar fordelt rundt på tre ejendomme (Boltinggaard samt Egneborg og Vejle Hovedgård)
Herfra er de 150 hektar rundt om Boltinggaard udlagt til økologisk landbrug. Der dyrkes blandt andet økologiske kartofler, korn til konsummarkedet samt foder til fårene.
Det første skridt frem imod økologien blev taget 1999. Det er en proces, som det tager tre år at gennemføre. Udviklingen fra et traditionelt til et moderne landbrug er først lige begyndt og var startskuddet til mange nye og anderledes tiltag på Boltinggaard.
Derfor har vi satset på nicheproduktion og er i dag den eneste i landet, der producerer økologisk fåremælk.
Økologi giver mening for os, når den giver bedre produkter og sundere dyr. Danske fødevarer er og skal være af høj kvalitet. Vi som landmænd skal være bedre til at sælge os selv og vores produkter, men det kræver også, at forbrugerne skal være villige til at støtte det danske landbrug, frem for billigere udenlandske produkter.
|
